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ビオチン
あまり馴染みの無い言葉かもしれませんが、ビオチンはビタミンＨと呼ばれビタミンＢ郡に属する成分です。
水溶性のビタミンで、酵素を作り出してエネルギーを作り出す働きがあります。
ビオチンって何？
皮膚や髪の毛にとって非常に重要なビタミンなので、『皮膚のビタミン』と呼ばれる事も。
殆どの場合、欠乏する事の無い成分と言われていますが、稀に欠乏症状が出る人もいます。
特に、粉ミルクでしか栄養の取れない乳児には不足しがちなのです。
ビオチンの働き
体内にとって、ビオチンは次の様な働きをします。
・筋肉痛の痛みを柔らかくする
・抜け毛や白髪の防止
・コレステロールの代謝
・健康な状態な皮膚を維持する
・食欲不振の防止
・神経組織や生殖器官の働きの維持
・爪を強くする
・糖尿病の緩和作用
・免疫バランスの調整
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イタリアの食べ物
更新日：2007/10/06(Sat) 10:59 [修正・削除]
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| イタリアの食べ物と聞けば、あなたは何を思い浮かべますか？ピザ・パスタ・ジェラート・などなどたくさんありますよね。イタリア料理は日本でも人気がありますから、手軽に食べることができます。 |
酢
更新日：2007/10/04(Thu) 10:54 [修正・削除]
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| 酢は「さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝醤油、そ＝味噌」と呼ばれ、調味料の一種です。酢というとすっぱいイメージがありますが、酢の種類は4000種類もあり、いろんな味があります。 |
いくら
更新日：2007/10/04(Thu) 10:54 [修正・削除]
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| 「いくら」とは、鮭の卵の薄い膜を取り除き、1粒1粒ほぐして塩蔵したものをいいます。1粒1粒ほぐさないものをすじこといいます。 |
天丼
更新日：2007/10/03(Wed) 10:37 [修正・削除]
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| タレのかかった天ぷらをご飯に載せて食べる丼物の定番、天丼。一口に天丼と言っても、そのバリエーションは意外と豊富なのです。天丼にまつわるエピソードから天丼の作り方まで、天丼についてご紹介します。 |
なまこ
更新日：2007/10/02(Tue) 20:53 [修正・削除]
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| 「なまこ」と聞くと、私は酢の物を思い浮かべます。食べられるのにちょっと奇妙な体を持つ「なまこ」ですが、どのような生態をしているのでしょうか。 |
香辛料
更新日：2007/09/30(Sun) 20:30 [修正・削除]
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| 香辛料と言われてすぐに思い浮かぶことは何でしょうか？カレーに使われるよく知られた香辛料から、呪文のような聞きなれない香辛料まで、香辛料、そして香辛料の各種類についてご紹介します。 |
大豆
更新日：2007/09/22(Sat) 20:24 [修正・削除]
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| 日本人の食卓に欠かすことの出来ない大豆。 大豆を使った食材である豆腐や納豆、同じく大豆を原料とした味噌や醤油は、本当に欠かすことの出来ないものです。 |
味噌汁
更新日：2007/09/21(Fri) 20:24 [修正・削除]
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| 私たち日本人にとって、最もポピュラーな食事のメニューである「味噌汁」。何気なく飲んでいる味噌汁ですが、栄養豊富で私たちの健康維持に大きく役立っていたのです。 |
キンカン
更新日：2007/09/18(Tue) 20:25 [修正・削除]
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| キンカンは冬になると、スーパーの店頭売りなどでよく見かけます。どことなく薬のようなイメージもありました。キンカンはどんな果物なのでしょうか？ |
きゅうり
更新日：2007/09/16(Sun) 20:24 [修正・削除]
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| きゅうりは、ビールハウス栽培の技術の進歩の結果、年中食べることのできる野菜になっていますが、やはりきゅうりが一番美味しい季節は、夏でしょう。 |
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