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ビオチン
あまり馴染みの無い言葉かもしれませんが、ビオチンはビタミンＨと呼ばれビタミンＢ郡に属する成分です。
水溶性のビタミンで、酵素を作り出してエネルギーを作り出す働きがあります。
ビオチンって何？
皮膚や髪の毛にとって非常に重要なビタミンなので、『皮膚のビタミン』と呼ばれる事も。
殆どの場合、欠乏する事の無い成分と言われていますが、稀に欠乏症状が出る人もいます。
特に、粉ミルクでしか栄養の取れない乳児には不足しがちなのです。
ビオチンの働き
体内にとって、ビオチンは次の様な働きをします。
・筋肉痛の痛みを柔らかくする
・抜け毛や白髪の防止
・コレステロールの代謝
・健康な状態な皮膚を維持する
・食欲不振の防止
・神経組織や生殖器官の働きの維持
・爪を強くする
・糖尿病の緩和作用
・免疫バランスの調整
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おでん レシピ
更新日：2007/10/05(Fri) 10:52 [修正・削除]
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| 「おでん」は一度にたくさんの野菜を食べることができて、体も温まるので寒い時期には最適のメニューです。味がしみ込むまで多少時間はかかりますが、基本的には具材を煮込むだけなのでレシピも簡単ですよ。 |
コリアンダー
更新日：2007/10/04(Thu) 10:54 [修正・削除]
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| コリアンダーは、セリ科の１年草で中国のパセリとも呼ばれるハーブ。和名は「コエンドロ」でパクチーと呼ばれる場合もあります。ローマでは防腐剤、中国では永遠の命を与えるものと考えられていたと言います。 |
ポテトサラダ
更新日：2007/10/04(Thu) 10:54 [修正・削除]
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| サラダといえば、やっぱり「ポテトサラダ」。でも、一言で「ポテトサラダ」と言っても、作り方は十人十色。具材や味付け、さらにはジャガイモの潰し方まで各家庭によってさまざま。 |
あさりレシピ
更新日：2007/10/04(Thu) 10:54 [修正・削除]
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| あさりは寒い冬に日本各地で獲れます。ビタミン、ミネラルが豊富で、 貧血の予防や生活習慣病の予防になります。ぷりぷりとした大きなあさりは濃厚な味が楽しめます。 |
パン耳レシピ
更新日：2007/10/02(Tue) 20:53 [修正・削除]
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| パンの耳と呼ばれる部分は中の部分よりも固い事から敬遠される事もありますが、ちょっと手を加えれば手軽に美味しい料理やおやつへと姿を変えます。 |
あんぱん
更新日：2007/10/02(Tue) 20:53 [修正・削除]
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| 「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
パン作りレシピ
更新日：2007/09/25(Tue) 20:25 [修正・削除]
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| おうちでも簡単に味わってもらえるように、はじめての人でも簡単に子供と一緒に楽しんで作れるかんたんパン作りレシピをご紹介します。 |
簡単パン作り方
更新日：2007/09/21(Fri) 20:24 [修正・削除]
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| 手作りパンはむずかしそうに思えますが実は簡単にできたりするんですよ。オーブンがない人はホームベーカリーや炊飯器などでもパンが作ることができます。そんな簡単パンの作り方やレシピなどを紹介します。 |
クスクス
更新日：2007/09/20(Thu) 20:24 [修正・削除]
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| クスクス料理は、テレビの「あいのり」でも紹介されたことがありますが、調べてみると日本以外では結構よく食べられているようで、レシピも色々あるようです。クスクスは一度食べたらハマりますよ! |
正月料理
更新日：2007/09/17(Mon) 20:25 [修正・削除]
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| 正月料理というより「おせち」のほうが聞き慣れていますよね。正月料理というのは、要するに「おせち」のことです。今回は世界の正月料理と「おせち」の基本的なレシピを紹介しましょう。 |
天むす
更新日：2007/09/09(Sun) 20:22 [修正・削除]
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| 「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！ |
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